白菜と大根の中華煮

まめなべ's cooksnap of when they made 白菜と大根の中華煮.
☆せう☆'s cooksnap of when they made 白菜と大根の中華煮.
ゆっぴーい
ゆっぴーい @cook_40079938

大根を薄切りにする事で時間短縮できて、ご飯のおかずに合いますよ！ご飯と別に食べてもよしっ、丼にしてもよしっ！です。
このレシピの生い立ち
冬野菜を美味しく食べたくて～♪

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材料

３人分
  1. 大根 ３分の１
  2. はくさい ３～４枚
  3. 挽き肉or豚肉 100g
  4. ☆ねぎ 大１
  5. ☆生姜 小１
  6. ☆ニンニクチューブ ２㎝
  7. ★水 100㏄
  8. ★みりん 大２
  9. ★酒 大２
  10. ★醤油 大２
  11. ★オイスターソース 大１
  12. ★ウェイパーorウェイロン 小１
  13. ★塩 少々
  14. 水解き片栗粉 適量
  15. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    大根は薄切りの短冊切り、白菜は一口大に切ります。★は全て合わせておきます。☆はみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンに胡麻油と☆を入れ香りが出てきたら、具材を少し焦げ目がつくまで炒めます。

  3. 3

    ★の調味料を全て入れて蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。

  4. 4

    最後に片栗粉でとろみを付けて出来上がり！器に盛ったら胡麻油を回しかけてお好みでネギなどを散らせて下さいね♪

コツ・ポイント

煮込み時間を変えて好きな野菜の固さにして下さいね。私はやわやわでとろ～りとさせてご飯の上にかけて食べます♪

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ゆっぴーい
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