ふわじゅわ〜〜♪鶏ささみの梅しそ焼き

ささみは筋をとり、一口大に切る。

梅干しは種を抜き、すり鉢に入れてペースト状になるまでよくする。

醤油、みりん、かつおだしを加え、よく混ぜる。

そこにささみを入れ、混ぜる。

バットなどに片栗粉を入れ、ささみを転がすようにして片栗粉をまぶす。

洗った大葉でくるみ、
油を薄くしいたフライパンに並べ入れる。

蓋をして中火で1〜2分、焦げ目がつくまで焼く。
ひっくり返して、酒を少々入れ、また蓋をして1〜2分蒸し焼きにする。

こんがりしたら出来上がり。