まだらのムニエル　トマトソースかけ　

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ローズ＆ローズ06
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680

まだらのムニエルにトマトソースをかけた簡単料理です♪♪簡単なのに見栄えする一品になります(=^_^=)

このレシピの生い立ち
以前鰆のソテーを投稿したのですが、今回はまだらを使ってソースも改良しました。簡単、時短にしてありますので是非試して頂きたいです(^^)

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材料

3人分
  1. まだら 3切れ
  2. 薄力粉 適量
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにく 2片
  5. 塩胡椒 少々
  6. 白ワイン 大さじ2〜3
  7. ズッキーニ 1本
  8. オリーブオイル 大さじ1〜2
  9. ハーブソルト又は塩胡椒 少々
  10. トマトソース(市販) ID 21945569 適量
  11. ローズマリー 3枝

作り方

  1. 1

    まだらは水洗いしてしっかり水分を取る。にんにくは縦に３枚にカットする。

  2. 2

    塩胡椒振る。

  3. 3

    薄力粉を薄く付ける。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ弱火で温めにんにくを入れ炒める。
    香りが立ったらたらの表側を下にして2分焼く。

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、ワイン、ローズマリーを入れ、蓋をして2分蒸し焼きする。たらを皿に盛りにんにくは取り出しておく。

  6. 6

    ズッキーニを1cm幅に丸のままカットする。フライパンにオリーブオイルを入れハーブソルトをかけ中火で両面をこんがり焼く。

  7. 7

    たらの横にズッキーニを並べ、トマトソースをかける。にんにくをソースの上に飾り、ローズマリーを添える。

  8. 8

    置き方や飾り方はお好きな感じでお願いします。簡単なのに見栄えする一品になります(^^)市販のトマトソースでOK

  9. 9

    簡単トマトソースレシピもご覧頂けたら嬉しいですID21945569(^^)♪♪

コツ・ポイント

たらは塩漬けしたものでも大丈夫です。必ず水洗いをしてしっかり水分を取ってください。ワインで蒸し焼きするので臭みがなくなりふっくら仕上がります。ズッキーニをトマトソースに入れて煮込むとラタトゥイユ風で美味しいです。これもお勧めです！

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レシピ作者

ローズ＆ローズ06
ローズ＆ローズ06 @cook_40153680
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はじめまして(^^)簡単に出来る料理、スイーツ、パンを投稿しています。主人が血糖値、私が中性脂肪が気になるので、出来る限り、砂糖は使わず、パルスイートで作っています。パンやスイーツで難しい場合、砂糖を使います。どうぞよろしくお願いします。
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