いつまでもふんわり♬だし巻き玉子
しゃべちゃん @cook_40128302
白だしで上品な味のだし巻き玉子です♬♡
いつまでもふんわり美味しいですよ(*ˊᵕˋ*)♡
このレシピの生い立ち
お店のようなふんわりなだし巻き玉子にしたくて作ってみました。娘に「高級そうな上品な味のだし巻き玉子だね」と言ってもらえました〜！
アプリでひらく作り方
- 1
白だし15cc水85ccで100ccのだしを作り卵3個の中に入れる
-
- 2
片栗粉を加える
-
- 3
砂糖を加える
-
- 4
よく混ぜる
-
- 5
卵焼き器を強火で温め、
薄く油を敷き卵液の半分を入れる
-
- 6
少し固まってきたら箸で軽く混ぜる
-
- 7
卵焼き器の手前を持ち上げ半分に折り奥側に寄せる
-
- 8
残りの卵液を入れ、少し固まってきたら軽くかき混ぜて卵液に火が通るようする
-
- 9
卵焼き器を揺すって手前に巻く
箸でガッツリ返そうとするとちぎれるので気を付けて！ -
- 10
ひっくり返して形を整えながら焼く
-
- 11
完成(*ˊᵕˋ*)♡
お好みの大きさに切ってね -
コツ・ポイント
ひっくり返す時にちぎれないように気を付けてください。
甘めがお好みの方は砂糖を大さじ1にしてください。
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