アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りし、さいのめ切り、干ししいたけは戻す。戻し汁は使うので、残しておきます。野菜はみじん切りに。
- 2
鍋にしいたけの戻し汁を入れて、沸かす。沸いたらひき肉を入れて崩し、色が変わるまで煮る。
- 3
野菜を入れて一煮立ちさせ、豆腐を入れて、さらにもう一煮立ちさせる。
- 4
片栗粉を水で溶き、トロミをつける。トロミがついて一煮立ちしたら完成。
- 5
ガラスープの素、オイスターソース、醤油を入れて味を整える
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫の残り野菜で十分だと思います。ひき肉を油で炒めず、茹でるのでヘルシーな仕上がりに。
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