本格焼き仕上げ 叉焼　ノンフライヤーで♪

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39

ノンフライヤーの熱効率の良さを生かして
チャーシューを焼きあげてみたら最高♪
いい色、いいお味♪
このレシピの生い立ち
今まで、オーブンで焼いていたのですが、庫内のお掃除が大変です。ノンフライヤーはまるごと洗え、庫内が小さい分熱効率もよくいい焦げ目がつきます。8mmくらいの油が底に溜まって脂を落とせています。ハムなどにも挑戦したくなった今回でした。

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材料

350g×2本
  1. 豚肩ロースブロック 350g×2本
  2. 漬けダレ
  3. オイスターソース 大匙3
  4. 醤油 大匙3
  5. にんにく ３片分スライス

作り方

  1. 1

    漬けダレをジッパー付き保存袋の中であわせ、ブロック肉を2日漬けこむ。ノンフライヤーにセット。

  2. 2

    140度で40分焼く。スパッと真中で切って、中まで焼けているか確認。血が出てきたら焼き時間を延長する。

  3. 3

    よく冷めたら、スライスして活用してください。ラーメン、中華おこわ、チャーハンetc.

コツ・ポイント

低温で時間をかけて焼くことで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。オイスターソースは粘りがあるので、よくお肉に絡むし、焼きあがりに艶がでるように思います。

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レシピ作者

おから星人
おから星人 @okara_healthy39
に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と 　とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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