出汁香る！大根の皮のきんぴら！
mamaさん1221 @cook_40055675
大根の皮・出汁の残りの昆布と削り節できんぴらを作りました。
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布や削り節の再利用を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮と出汁を取った後の昆布を細長く切る。
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- 2
フライパンに胡麻油と輪切り唐辛子を入れて熱する。
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- 3
熱したフライパンに大根と昆布を入れて炒める。
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- 4
大根が柔らかくなったら、みりんと醤油を入れて炒める。
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- 5
水気がなくなってきたら、出汁を取った後の削り節を入れる。
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