アプリでひらく作り方
- 1
卵をときほぐし、水とだしの素を合わせて卵を伸ばして、塩、醤油、砂糖、料理酒を加えこす。
- 2
鳥モモ肉は料理酒、醤油少々で下味をつける。干し椎茸は戻しておく。
-
- 3
椎茸は削ぎ切りにする。カニかまぼこはほぐしておく。麩は水で戻す。
- 4
具を器に入れ、卵液を注ぐ。アルミホイールを容器にかぶせ、しっかり押さえて一旦外し、折り目から1cm外をハサミで切る。
-
- 5
アルミホイールの蓋をかぶせて、電子レンジの茶碗蒸しモードで加熱する。
-
- 6
加熱後取り出して三つ葉を散らす。
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