絶品☆大根のおからはさみ揚げ

大根を5ミリくらいに切り、やわらかくなるまで茹でる。
このときダシと醤油、酒、みりんで煮るとさらに美味！(分量外)

おからに★の材料(高菜、白菜、豆乳、オイスター、パン粉、薄力粉、生姜、塩コショウ)を入れて混ぜる。

ゆで上がった大根にハンバーグの様に丸めた具をはさみ、大根と密着させる。
小麦粉(分量外)→卵→パン粉の順に衣をつける。

たっぷりの油で揚げる。
が、ベストですがうちは節約のために少量の油で。笑

両面がいい色に仕上がったら横も。
コロコロと回しながら揚げていきます。

全体がいい色に仕上がったら完成！