恵方巻きのお供に！鬼除け汁（節分汁）
マルコメレシピ @marukome_cookpad
恵方巻きと一緒に、大豆たっぷりの鬼除け汁を食べて招福厄除け！！液みそと水煮の具でとっても簡単。
このレシピの生い立ち
恵方巻と同様に近年、浸透してきている鬼除け汁です。節分の季節にピッタリです☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「液みそ 料亭の味 」を使います。
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- 2
水煮大豆はざるにだし、水気を切っておく。
- 3
長ねぎは小口切りにしておく。
- 4
鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて火が通るまで焼く。
- 5
肉の色が変わったら、水を入れ、豚汁の具を汁ごと・水煮大豆も入れる。
- 6
沸騰したら、火を弱めて液みそを入れ、再度ふつふつと沸いてきたら出来上がり。
- 7
器によそい、お好みでねぎと七味を散らす。
コツ・ポイント
水煮の具材と大豆を使うことで、調理時間が短縮！栄養満点の一杯が簡単に出来上がります。
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