【簡単】椎茸と挽肉の酸辣湯

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野菜たっぷりで体が温まります!
麺を入れれば酸辣湯麺の出来上がりです♪
このレシピの生い立ち
なんとなくです!

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材料

2人分
  1. 挽肉(豚 or 鶏) 100g
  2. 椎茸 3〜4個
  3. お好みの野菜 適量
  4. 600cc
  5. ●しょうゆ 小さじ1
  6. ●鶏がらスープの素 大さじ1
  7. ●塩胡椒 少々
  8. ごま 小さじ2
  9. ●ラー油 小さじ1
  10. お酢 お好み

作り方

  1. 1

    椎茸は1/4にカットする。
    お好みの野菜を一口大にカットする。
    ※今回はニンジンとエノキと長ネギ

  2. 2

    鍋に分量外の少量の油をしき、挽肉を焼き色が付くまで炒める。(2分くらい)

  3. 3

    炒めていると脂が出てくるので、リードなどで拭き取ってあげてください!

  4. 4

    鍋に水を入れて一度沸騰させる。沸騰したら椎茸とお好みの野菜を入れて、野菜が柔らかくなったら火を消す。

  5. 5

    ●の調味料を入れて味を整え、仕上げにお酢を入れ混ぜ合わせれば完成です!

  6. 6

    挽肉は豚でも鶏でも大丈夫です!
    豚だとラーメンスープ風みたいに、
    鶏だとあっさり食べれます!

    ※今回は豚肉で作りました

コツ・ポイント

鶏挽肉を使う場合、お好みで③の工程はやらなくてもよいですよ!

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◆◇クックパッドアンバサダー2021・2022・2023・2024◇◆サラリーマンしながら、大好きな妻のために毎日ご飯作ってます。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります!!https://www.instagram.com/shige9888/?hl=ja
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