さんまの蒲焼（缶詰）と水菜の卵とじ

フライパンに豆腐を並べ、荒くほぐした蒲焼とタレ、長ネギを散らすように入れる。

油は使いません。
火は②で付けます。

切った水菜を入れて、酒を入れる。
蓋をして、蒸し焼きにする。（食材を温める）

中火

火を消して、溶き卵を回し入れる。
蓋をしないで加熱。

中火の弱火

お皿に移して完成です。

使用した缶詰です。
甘辛のタレが美味しい。