簡単さんまの卵とじ丼　蒲焼き風

さんまをよく洗い大きな骨、気になる骨を取る。
食べやすく5㎝幅くらいに切る。

さんまに小麦粉をまぶしておく。

ニラを細かく切る。
調味料は合わせておく。

フライパンにシートを敷き、ごま油を熱しさんまを皮目を下にして中火で焼く。

両面に焼き色が付くまで焼く。
調味料を入れて煮詰める。

かき卵を上からかけて蓋をする。
弱火で1分煮詰める。

ご飯を丼ぶりに盛り、上に煮詰めた具材をのせ、ニラとごまをかけたら完成。