✿旨みぎっしり塩昆布で牡蠣のミルク煮✿

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ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304

じっくり炒めて甘味を出した玉葱と
海の旨みWがぎっしり詰まったミルク煮♬
味付けは塩昆布だけで簡単ヽ(*´∀｀)ノ旨
✿
このレシピの生い立ち
牡蠣のミルク煮を
塩昆布風味にアレンジして
みました(・∀・)✿

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材料

２人分
  1. 牡蠣 ２００g
  2. 玉葱 中２分の１個
  3. バター １０g
  4. ●牛乳 １CUP
  5. ●生クリーム ５０CC
  6. 塩昆布 大さじ２～
  7. ブラックペッパー 少々
  8. パセリのみじん切り（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩か片栗粉（分量外）で良く洗い水気を切る。

  2. 2

    玉葱はみじん切りに、●を用意する。

  3. 3

    鍋にバターと２の玉葱を入れ弱火でじっ～くり炒め玉葱の甘味を引き出す。

  4. 4

    ●を加える。

  5. 5

    軽く沸騰してきたら牡蠣と塩昆布を入れ弱め中火で牡蠣に火が通るまで煮る。
    牡蠣に火が通ったらお好みでブラックペッパーを。

  6. 6

    器に盛り（あれば）パセリのみじん切りを散らし完成♬

  7. 7

    こちらの塩昆布を使用しました。

コツ・ポイント

減塩塩昆布を使用したので
普通の塩昆布の時には味を見て
塩分が足りないようでしたら、
塩昆布+してください。

牡蠣は火が通り過ぎると固くなるので
火の通り過ぎ注意報で。

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レシピ作者

ruruchirin
ruruchirin @cook_40043304
に公開
2021年3月新しい家族が増え始めました。⌘dogstagram⌘https://www.instagram.com/umi.1216/旅ログ　https://ruruchirin.blogspot.jp年の離れた夫と2009.7.産♂年配専業主婦。皆様の素敵レシピに感謝です♥
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