簡単!菜の花の辛子マヨ和え

喜惣衛門
喜惣衛門 @cook_40187061

あと一品欲しい時に、簡単に作れる一皿です。
このレシピの生い立ち
酢味噌が苦手なので、酢味噌以外で菜の花の和え物を作ろうと思って試したレシピです。

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材料

2人分
  1. 菜の花 1束
  2. マヨネーズ 大さじ4
  3. チューブ辛子 お好みで
  4. 醤油 大さじ1
  5. 少々

作り方

  1. 1

    塩を少々入れたお湯で菜の花を茹でる。

  2. 2

    菜の花が茹ったら、冷水に入れる。

  3. 3

    冷水に入れた菜の花の水気をぎゅっとしぼり、一口サイズの長さに切る。

  4. 4

    マヨネーズ、辛子、醤油を混ぜて、切った菜の花を入れて和える。

コツ・ポイント

菜の花を茹でる時は、花の方を持ってまず茎から茹でると、茎だけが固いままになるのを防げる。
マヨと辛子と醤油の量はそれぞれお好みで変えてもOK!

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レシピ作者

喜惣衛門
喜惣衛門 @cook_40187061
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