「すき焼き応援県・ぐんま」のすき焼き

食材を切り分けます。牛肉は30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻します。

鍋を温め、牛脂を鍋底に伸ばし、肉を1枚ずつ広げて入れ、砂糖をまぶします。

割り下を入れ、肉を返して反対面を焼き、焼き立てを食べます。

焼き立ての肉を楽しんだら、野菜やしらたきを加え、砂糖、割り下、お好みで水を適量ずつ足していきます。

鍋にスペースをつくり、そこで肉にサッと熱を通してできあがりです。

お好みで生卵にからめて食べます。豆腐を入れてもよいです。残り汁でうどんや雑炊を楽しむ家庭もあります。