ほうれん草と麩の卵とじ♪美味しいお出汁♪

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京たまご
京たまご @kotama12

ほうれん草とふわふわ食感の麩・卵からお出汁が溢れます♪ほっとする味に癒されて下さい♪
このレシピの生い立ち
お出汁が美味しい一品を作りました♪ふわふわ食感んの麩・卵がお出汁とからまってとても美味しいですよ♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束(100g)
  2. 麸 6g(8個ほど)
  3. 卵 1個
  4. ●水 150cc
  5. ●本だし 小さじ1/2
  6. ●酒 大さじ1/2
  7. ●みりん 大さじ1/2
  8. ●醤油 大さじ1/2
  9. ●砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗って、5㎝幅ぐらいに切ります。

  2. 2

    麩は水でもどします。

  3. 3

    ●印をあわせて煮立てます。

  4. 4

    まず、麩とほうれん草の茎の部分を入れます。茎が少ししんなりしてきたら、ほうれん草の葉も加えます。

  5. 5

    葉にも火がとおってしんなりしたら、溶いた卵を入れます。入れた直後は触らずふわっとしてくるまでは混ぜないで下さい♪

  6. 6

    卵に火がとおったら完成です♪

コツ・ポイント

ほうれん草はまず茎から入れて、順番に火をとおして下さい。卵は入れた直後は触らないようにして下さい♪

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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