簡単にお店の味♪白菜と卵のとろとろスープ

ユリとダンボ's cooksnap of when they made 簡単にお店の味♪白菜と卵のとろとろスープ.
ゆきこのすけ's cooksnap of when they made 簡単にお店の味♪白菜と卵のとろとろスープ.
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コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503

いつもより少し時間をかけるだけで、熱々とろとろの幸せスープの完成♪
25分かかるけど、作る価値ありです
(^-^)/

このレシピの生い立ち
白菜の消費に

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材料

3～4人分
  1. 白菜 3枚
  2. 卵 1個
  3. ●おろし生姜 小さじ1(チューブ3センチ)
  4. ●ごま油 大さじ1.5
  5. ◆水 750cc
  6. ◆酒 大さじ2
  7. ◆中華スープの素 大さじ1
  8. ◆醤油 小さじ1.5〜2
  9. 胡椒 少々
  10. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1.5、水大さじ1.5

作り方

  1. 1

    白菜を小さめ（1センチぐらい）に切る
    鍋に白菜の芯と●を入れて炒める
    火が通ったら葉も入れて炒める

  2. 2

    ◆を入れて15分弱火で煮込む
    15分煮込んだら胡椒で味をととのえて、薄いなら中華スープの素か醤油を少し足す

  3. 3

    水溶き片栗粉で少し薄まるので、少しだけ濃いめにして一度火を止める

    水溶き片栗粉をゆっくり回しながら入れ、かき混ぜる

  4. 4

    もう一度中火～強火で沸騰させる
    沸騰したら溶き卵を回しかけて、菜箸で2～3回かき混ぜる
    卵に火が通り浮いてきたら完成

コツ・ポイント

白菜をしんなりするまで炒める事、
水溶き片栗粉を入れてから、溶き卵を入れる事で、美味しく出来上がります

とても白菜の味をいかした落ち着く味で、色々な料理に合いますよ

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503
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高級食材や珍しい調味料は使わずに、家にある材料で美味しい家庭料理を作りたいと思います。節約しながら簡単に作れるレシピをメモ代わりに投稿しますので、気になるレシピがあれば是非見てくださいね。
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