しゃっきりレタス＆とろとろ卵のスープ
chikappe @chikappe04
生の千切りレタスに、とろみを付けた卵スープをかけるだけ。レタスの歯ごたえと、スープのとろみがいい感じです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレタスがあったので、レシピを考えました。副菜は別の料理を作ったので、汁物にしようと思いスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは千切りにします。
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- 2
鍋に水と中華スープの素を入れて沸かします。塩こしょうで調味したら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付けます。
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- 3
溶いた卵を流し込んで卵スープを作ります。
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- 4
千切りレタスを器に入れて、食べる直前に上から熱々の③のスープをかければ完成です。
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コツ・ポイント
スープをレタスにかけるのは食べる直前。そうすることで、レタスの歯ごたえがふにゃっとせずにおいしくいただけます。
リアクション
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