３種類のだしを使ったお吸い物
エカキムシ中島 @cook_40087072
（小2の息子が作ったレシピ）３種類のだしを使って美味しいお吸い物です。作ってみてください。
このレシピの生い立ち
普通にスープ作ってみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ひき肉を粘り気が出るまで練る。塩を2つまみくらい入れておく。
丸めて団子にしておく。 - 2
昆布を10分中火で煮込み、だしをとる。
残り5分のところでたらのあらと和風だしを入れる。 - 3
たらのあらは除く。
昆布は小さめに切って戻す。 - 4
豆腐は四角に切る。
ネギは輪切りにする。 - 5
鍋に４を入れ、15分煮込んで塩で味付けする。
- 6
よそってから、小エビを２つまみ分くらい乗せる。
コツ・ポイント
・牛肉はあくが出るので除く
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