3種のキノコと茗荷のお吸い物・・・

MAHORO33SP @cook_40274560
秋の味覚でお吸い物・・・
意外と簡単手間いらずです・・・!
3種類のキノコを混ぜるとその出汁がいい仕事をします・・・!?
このレシピの生い立ち
キノコ大好きですのでキノコ狩りに山に行きます・・・!
別レシピの巨大白松茸が今年の初物です・・・!?(感動
秋のキノコ汁最高ですよね・・・!
茗荷も好きで茗荷があればネギいらずです・・・!(笑
作り方
- 1
舞茸、平茸は薄切り、しめじはふさをはずします・・・
白菜は一口大のそぎ切りにします・・・! - 2
鍋に水を入れ野菜を煮ます・・・
キノコ、油揚げも投入します・・・!
煮えたらだしつゆを入れ薬味の茗荷を入れます・・・! - 3
沸騰したら溶き卵を流しいれて完成です・・・!
コツ・ポイント
キノコを3種類以上使うと複雑でいい出汁が出ます・・・!
干し椎茸ともどし汁でも・・・
秋ですので薬味は茗荷でぜひ・・・!
具は豆腐とか油揚げもおいしいです・・・
特にキノコと油の相性がいいです・・・!
だしつゆない場合は醤油大2でも・・・!
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