【レンジで】かぼちゃとさつまいもの煮物
南瓜と薩摩芋の煮物をレンジで作ります。味付けは砂糖と醤油で、素材をシンプルに味わう事が出来る一品です。
このレシピの生い立ち
国産の美味しそうな南瓜と薩摩芋で煮物を作りたいと思い、片手間にレンジで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じで、国産南瓜と国産薩摩芋です。
量はスーパーで売っている単位でＯＫ
これで結構な量作れます。 -
- 2
南瓜の種をとり、南瓜と薩摩芋を洗ったら、南瓜を写真のように切ります。
普通の煮物より薄く、小さく。 -
- 3
薩摩芋はこんな感じに乱切りにして下さい。
これも普通の煮物より薄く小さく。 -
- 4
さて、ここでチョッパーのコップで調味料をあわせます。
◆調味料(南瓜用)
醤油40cc
水50cc
砂糖小さじ8杯 -
- 5
調味料の入ったコップをレンジで10秒位温めると、砂糖が溶けやすくなります。
- 6
耐熱性のボールに南瓜を入れ、調味料をかけて全体に絡めたら、
ラップをしてレンジで10分温めて下さい。 -
- 7
南瓜1/4で10分位なので、 素材の量によって時間は調整が必要ですが、細かい事気にせずにまずは10分温めてみましょう！
- 8
さらに、ちょっと面倒ですが、5分位で一度温めを止めて、調味料を南瓜に絡め直して、続きの5分温めるとなお良いです。
- 9
南瓜が完了したら調味料と南瓜を絡め直して、休ませておき、次は薩摩芋へ。
-
- 10
またまたチョッパーのコップで調味料をあわせます。
◆調味料(薩摩芋用)
醤油30cc
水50cc
砂糖小さじ6杯 -
- 11
耐熱性のボールに薩摩芋を入れ、調味料をかけて全体に絡めたら、
ラップをしてレンジで12分温めて下さい。 -
- 12
薩摩芋が温まったら、調味料と薩摩芋を絡め直して、10分位放置し、味が馴染むのを待って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
①鍋を使わずレンジで作ります。
②シンプルな料理で素材の良し悪しが出やすい為、素材は国産を選んで下さい。
③南瓜や薩摩芋の量は、スーパーで売っている単位に合わせて頂き、多くなっても少なくなっても大丈夫です。
④二日目はもっと美味しくなります
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