＊ほくほくカボチャとさつまいもの煮物＊

にゃおごろう's cooksnap of when they made ＊ほくほくカボチャとさつまいもの煮物＊.
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CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

材料を混ぜて煮るだけ。甘くて優しい味の煮物です。おかげさまで、さつまいもの人気検索＆話題のレシピ入り☆

このレシピの生い立ち
よく作るかぼちゃの煮物（レシピID: 18822850）にさつまいもも入れてみたらとってもおいしかったので。

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材料

鍋１つ分
  1. かぼちゃ ４分の１個
  2. さつまいも １本
  3. 水 500㏄
  4. 甜菜糖 大さじ３
  5. みりん 大さじ３
  6. 醤油 大さじ３

作り方

  1. 1

    かぼちゃは綿と種を取り一口大に、さつまいもはよく洗って一口大に切り、鍋に入れます。

  2. 2

    お水をひたひたになるくらい入れ、砂糖、みりん、醤油を加えます。（水の量で調味料を調整してください）

  3. 3

    落し蓋（アルミホイル等でもOK）をして、中火で15分煮ます。

  4. 4

    落し蓋を外し、水分を飛ばします。※コツ参照。

  5. 5

    食べる分をお皿に盛り付け、残りは粗熱がとれたら冷蔵庫へ☆最後に残ったつゆをかけておくといい感じです。

  6. 6

    おかげさまで話題のレシピに仲間入りしました！つくれぽをくださった皆さま、ありがとうございます。

  7. 7

    【アレンジレシピ】湯通しした厚揚げ豆腐を一緒に煮ても、また違ったおいしさを味わえます♪

コツ・ポイント

落し蓋を取った後は、時間に余裕があれば水分が少し残るくらいまで、時間がなければさつまいもがやわらかくなるまで煮ます。水分を完全に飛ばすのではなく、少し残しておくと、冷蔵庫で保存するときにその水分を吸ってさらにおいしくなる気がします^^

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レシピ作者

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527
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楽チンで、子どもから大人までハッピーに食べられるものを目指しています(*^^*)
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