生姜と大根のみぞれスープ【JA福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
生姜と大根で風邪知らず！体の芯から温まる♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜と大根は皮をむき、それぞれすりおろしておく。（おろし汁は絞らないように）
- 2
えのきは根元を落としてざく切りにして、青ネギは小口切りにする。
- 3
鍋に水・お酒・鶏がらスープの素を入れて、火にかけて沸いてきたら、えのき茸を加える。
- 4
ひと煮立ちしたら、生姜と大根おろしを汁ごと加えて、塩こしょう・しょう油で味を調える。
- 5
火を止め、仕上げに、ごま油少々加える。
- 6
器に盛り、青ネギをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
「大根おろしに医者いらず！」たっぷり食べて風邪予防！二日酔いの辛い朝にもお勧めです♪
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