鯛の骨蒸し
茅乃舎 @cook_40093762
手軽に作れて、あっさりとしたうまみで食欲をそそられる蒸し料理のご紹介です♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛に煎り酒を全体にかかるようにかけ、30分以上置く
- 2
お皿の上に、鯛と葉物野菜以外の材料を盛り付け、湯気の上がった蒸し器で15～20分ほど蒸す
- 3
最後に葉物野菜を加え、1分ほど蒸して出来上がり。
（写真は豆腐、キャベツ、白葱、水菜、舞茸を使用）
コツ・ポイント
煎り酒だけでも味はついていますが、
お好みで薬味やさらに煎り酒をかけてお召し上がりください。蒸した鯛に絶妙に味付けされた煎り酒の味が、まさに絶品です(*^^*)
お醤油代わり、酢の物、煮物、卵料理などにご活用頂けます。ぜひ♪
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