いわしのソース蒲焼き☆お好み焼き風

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

いわしの蒲焼きをソース味のお好み焼き風にアレンジしました。
キャベツも一緒に美味しく楽しめます♪
このレシピの生い立ち
節分が近いので、定番の鰯の蒲焼きを子供達が大好きなお好み焼き風の味付けにアレンジしました。

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材料

２人分
  1. いわし ２匹（頭、ワタなし約150g）
  2. 酒 小さじ１
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 小さじ２
  5. 鰹節、青のり、紅しょうが 適量（お好みで）
  6. 千切りキャベツ、マヨネーズ 適量（お好みで）
  7. 調味料
  8. 中濃ソース 小さじ３
  9. ケチャップ 小さじ１
  10. 醤油 小さじ１
  11. 酒 小さじ３
  12. みりん 小さじ２

作り方

  1. 1

    いわしは手開きにして、酒をふりかけておきます（約15分）。

  2. 2

    水気を拭いて片栗粉を両面にまぶし、油を熱したフライパンで焼きます。

  3. 3

    フライパンに残った余分な油をペーパーで拭きます。
    弱火にして、混ぜ合わせた調味料を加え、とろみがつくまで煮絡めます。

  4. 4

    おすすめの盛りつけです♪
    キャベツの千切りにマヨネーズをかけます。

  5. 5

    フライパンに残ったタレと一緒に、蒲焼きを４の上に盛りつけます。
    鰹節、青のり、刻んだ紅しょうがをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

＊盛りつけはお好みでどうぞ♪
蒲焼きだけでも美味しく楽しめます。

＊いわしの大きさにより、調味料の量を調整して下さい。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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