モツの臭みがなくなる下処理…もっと簡単…
こえにゃん @cook_40075738
簡単シンプルな方法で、もつ独特の臭みがかなり軽減します！
このレシピの生い立ち
圧力鍋で圧をかけて下処理していましたが、手間&旨味を逃す気がしてもっと手軽に…と簡略化、鼻の敏感な夫に納得してもらえたのでアップしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に全ての材料を入れて強火にかけ、沸騰してアクがでてきたらザルにあける。
-
- 2
さっと水で洗い流す。
- 3
お好みのもつ料理に活用します♪
コツ・ポイント
牛乳が臭みを消してくれます。
この後、圧力鍋で10分加圧、野菜も加えて煮込んでカレーやもつ鍋にしたり…。
リアクション
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