余り食材でちゃちゃっと炒め
ごじゃる（⊃Д｀） @cook_40248716
ちょこちょこ残った食材の活用レシピ！
このレシピの生い立ち
捨てるのはもったいない大根の皮→いつもきんぴらっていうのもなぁ…。
他のレシピを分量通りに使ったら少し余った豚ひき肉→いつもそぼろっていうのもなぁ…。
こういうのが料理しているとしょっちゅう出るので考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮、にんじんは千切りに、もやしは洗って水気を切る。
-
- 2
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- 3
★の合わせ調味料を作っておく。
- 4
フライパンにごま油と豚肉を入れ、火を点ける前にヘラで軽くほぐしてから中火で炒める。
- 5
肉の色が変わってきたら、大根の皮とにんじんを入れ、少ししんなりするまで炒める(約2、3分)。
- 6
もやしを加え強火でサッと混ぜ、3を入れて全体に絡むように炒めたら完成。
コツ・ポイント
余り、残り食材レシピなので、なんでもOKです。お好きにアレンジしちゃってください！
もやしは弱火でじっくり炒めると水分が出てきてしまうので、シャキっと召し上がるのなら強火でサッと炒めることがポイントです。
にんじんは少量でも彩りになるので。
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