たまねぎと桜えびの簡単揚げ焼き

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M′sきっちん
M′sきっちん @cook_40132137

ついつまみ食いしたくなる桜えびの香ばしさが堪らない玉ねぎの揚げ焼きです。簡単なのですぐ作れます。
このレシピの生い立ち
ソーメンのお伴に天ぷらを作りたかったんですが、面倒なのでほんの数分で出来る揚焼きを作ってみました。玉ねぎの甘さと桜えびの香ばしさが堪りませんっ。

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材料

1～2人分
  1. たまねぎ 小1玉(約120g)
  2. 乾燥桜えび 7g(大さじ2 〜3)
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. 粉末パセリ 適量
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎをなるべく細かくみじん切りにする

  2. 2

    桜えびもみじん切りにする

  3. 3

    ポリ袋にたまねぎと桜えび、残りの材料を全て入れる

  4. 4

    たまねぎから水分が出るように揉みながらまとめる。やり過ぎるとポリ袋が破れるので注意。

  5. 5

    スプーンですくいながら、油(分量外)大さじ1を熱したフライパンで焼く

  6. 6

    まわりに焦げ目がついてきたらひっくり返し同様に焼く。焦げ目があった方が桜えびとチーズの美味しさが引き立ちます。

  7. 7

    非常にやわらかく崩れやすいので、扱いにくい場合は繋ぎの片栗粉を少し増やす

コツ・ポイント

たまねぎと桜えびの味を堪能するため、繋ぎの片栗粉を最小限にした分、たねがとてもやわらかいです。ソッとスプーンなど使って焼いてください。

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レシピ作者

M′sきっちん
M′sきっちん @cook_40132137
に公開
頭の中の妄想レシピを記録に残そうと始めました。なので実際に作ってみるととんでもないものが出来上がることも(^^;)美味しいって言われるような妄想レシピに挑戦しますっ！レシピを随時見直していますので、削除するものや追加訂正する場合があります。保存や印刷頂いていたらスミマセン。何卒素人ですのでゆるっとお許しを。埋もれているレシピにつくれぽ頂くとほんと嬉しいです。発掘者の皆さんありがとーございます。
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