アプリでひらく作り方
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（下準備）出汁をとり冷ましておく。
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大根は水から下ゆでしておく。
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お鍋に材料すべて入れ、強火で煮立たせる。煮立ったら灰汁をとる。
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中火で１５分くらい煮る。火を止めたら冷まして味をしみ込ませる。
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手羽中でも手羽元でも、骨なしでも作れます。
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