簡単☆激旨!鶏ささみとアスパラのパスタ

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FunCooking!! @cook_40037523

さっぱりとした鶏のささみとクリームソースがよく合います!しいたけが加わることで、旨味もたっぷり!簡単で絶品です!
このレシピの生い立ち
簡単にパパッとクリームパスタが食べたくなった時にぜひ!鶏のささみなので、クリームパスタですが、後味もしつこくなく、美味しくいただけます。

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材料

2人分
  1. パスタ(今回はペンネ 180g
  2. 鶏ささみ 2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. アスパラ 4〜5本
  5. しいたけ 2枚
  6. バター 10g
  7. ☆コンソメ顆粒 小さじ1
  8. 昆布だしの素 小さじ1/3
  9. ☆マヨネーズ 大さじ1
  10. 牛乳 200ml
  11. 生クリーム 50ml
  12. スライスチーズ 2枚
  13. パルメザンチーズ 適量
  14. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、鶏ささみをさっと茹で、食べやすいサイズに斜め切り。

  2. 2

    玉ねぎはスライス、アスパラは食べやすく小口切り、しいたけはスライスしておく。

  3. 3

    フライパンにバターをひき、温まったらスライスした玉ねぎを投入し、よく炒める。次にしいたけを入れ、しばし炒める。

  4. 4

    次に牛乳と☆調味料を投入し、ふつふつとソースを作る。少ししたら、鶏ささみとアスパラ、スライスチーズを投入。

  5. 5

    パスタを規定時間よりも2〜3分短めに茹でたら、ソースの中に入れ、生クリームも入れ、よく絡めたら、出来上がり!

  6. 6

    パルメザンチーズと黒こしょうをたっぷりかけていただきます!

コツ・ポイント

パスタはソースでも火が通るので、規定量よりも早めにあげ、アルデンテに仕上げた方が美味しいです。マヨネーズが隠し味となって、コクが出ます!醤油をかけても美味しい!

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料理はたのしく、ラクして、美味しく作る!がモットーです。いろいろ試しながらですが、おいしく作れた!と思うものをちょこちょこ紹介してます。
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