スピード料理！簡単10分♪本格青椒肉絲

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かおるすわん
かおるすわん @cook_40235844

お手軽簡単な青椒肉絲！
豚肉でもとても美味しく本格的に仕上がります。
野菜もいっぱい食べられてヘルシーです。

このレシピの生い立ち
簡単に作れるおかずシリーズです。

子供から大人まで大好評です！
ピーマン嫌いも克服できるかも。ぜひお試しあれ♪

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材料

3人分
  1. 豚薄切り肉 250g
  2. ピーマン 5〜6個
  3. たけのこの水煮（細切り） 110g
  4. きくらげ(乾燥) 6枚
  5. 胡麻油 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. オイスターソース 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは洗ってから中のタネとヘタを取り除き、細切りにします。キクラゲは先に水で戻しておきます。

  2. 2

    豚肉も細切りにしてボウルに入れて片栗粉をまぶして軽く混ぜます。

  3. 3

    フライパンをあたためて、胡麻油を入れて、豚肉を中火で炒めます。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら、ピーマンと短冊切りにしたキクラゲを入れて引き続き炒めます。

  5. 5

    たけのこの水煮をドバッと入れます。水はそのまま入れてしまいます。

  6. 6

    水分がなくなってきたらオイスターソースをぐるぐると三重丸を描く感じで入れて混ぜ合わせて完成！簡単に作れます！

コツ・ポイント

豚肉を牛肉にしても同じ作り方で作れます。
味が薄く感じる方は肉に下味をつけておくと良いです。
キクラゲはあらかじめ水で戻しておいてください。
味が濃いのがお好みの場合は肉にあらかじめ下味をつけてください。
たけのこ水煮は国産の物がおすすめ。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

かおるすわん
かおるすわん @cook_40235844
に公開
「美味しく簡単に素早くシンプルに」をモットーに料理をしています。調味料と素材にこだわりますが基本的には安く済ませたいと思っています。素材を活かした料理が多いです。好きな食べ物は枝豆と昆布です。
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