簡単♪中華屋さん風肉ニラ野菜炒め

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＊おちゃこ＊'s cooksnap of when they made 簡単♪中華屋さん風肉ニラ野菜炒め.
ちこび。
ちこび。 @cook_40192205

毎日食べても飽きないご飯のすすむシンプルなのに美味しい中華屋さん風の肉ニラ野菜炒めです♪
このレシピの生い立ち
材料費は（激安日に買うとｗ）
豚小間100グラム86円
もやし1袋9円
ニラ1/2束49円
人参1/2本10円
玉ねぎ1/2個10円
キャベツ20円位

ニラが旬の時期はニラを使った料理が増えますねｗ
遂に野菜炒めの最終形に到着したかも♪

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材料

2～3人分
  1. 豚肉小間切れ 100～150グラム
  2. ＊お塩、胡椒、片栗粉 適量
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. キャベツ 3～4枚
  6. もやし 1袋（250グラム）
  7. ニラ 1/2束
  8. にんにく（無くても可ｗ） 1片
  9. ★お醤油 大さじ2～2.5
  10. ★お酒 大さじ3
  11. ★お砂糖 大さじ1/3
  12. ★お塩 ひとつまみ弱
  13. ★片栗粉 大さじ1
  14. ★ごま油（無くても可ｗ） 大さじ1/2
  15. 炒め用油 大さじ1
  16. ブラックペッパー たっぷり

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにして塩胡椒で下味を付けたら炒める直前に片栗粉をまぶす。

  2. 2

    人参→細切り
    玉ねぎ→薄切り
    キャベツ→角切り
    ニラ→4等分位に切る
    にんにく→細切り（薄切り、みじん切りｗ）

  3. 3

    ★の調味料はよく混ぜ合わせておく。加える前に片栗粉の沈殿を再度確認して混ぜ合わせてください。

  4. 4

    熱したフライパンに油を入れにんにくの香りが出るまで炒めたら豚肉の色が変わるまで炒める。

  5. 5

    人参→玉ねぎ→キャベツの順に加えよく炒めたらもやしを加え軽く透き通るくらいまで強火で炒める。

  6. 6

    もやしに火が通ったらニラを加え軽く炒め、★の調味料を加え全体に絡めるように炒めたらお好みでブラックペッパーを振って完成♪

  7. 7

    食材、調味料は炒める前に全部準備しておき炒め始めたら時間勝負、強火で短時間でしっかり炒めると美味しく出来ると思います♪

  8. 8

    長ねぎトッピングバージョン♪

コツ・ポイント

もやし一袋の量は様々です。
我が家でよく買うもやしは250グラムです。
もやしの量に応じて調味料を調節してあげてください。

タレに片栗粉が入っているのでもやしの下茹でをしなくても水っぽくなりにくいですｗ

お醤油の量は大さじ2強がベストｗ

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レシピ作者

ちこび。
ちこび。 @cook_40192205
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一日一料理。
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