美肌効果抜群！鶏肉と西瓜の皮の旨煮
Leonesa214 @cook_40193357
冬瓜に似た食感の西瓜の皮はリコピンがなんとトマトの10倍！スイカの赤いところよりも栄養満点！いつも捨てている部分が一品に
このレシピの生い立ち
西瓜のいつも捨てている部分にとても良い栄養素が含まれているのに、捨てていてもったいないなと思ったのがキッカケです。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカの皮を切る。
一番外の緑色の固いところは食べません。 - 2
西瓜の白い部分(多少赤い部分があっても問題ありません)を食べやすい大きさに切る。
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- 3
鶏肉を切る。
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- 4
人参を細かく乱切りする。
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- 5
生姜を千切りする。
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- 6
熱した鍋に油をひき、鶏肉と酒(分量外)少々入れる。
- 7
鶏肉の色が変わってきたら、生姜と人参、西瓜の皮を加えて軽く炒める。
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- 8
砂糖を加えてよく混ぜ、顆粒だし、酒、みりん、しょうゆを加える。
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- 9
落し蓋をして弱火で30分煮る。
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- 10
時間があれば、一度冷まして、食べる前にまた温めて下さい。
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- 11
「美肌」の検索でトップ10に入りました。ありがとうございます！
夏は子供も大好きな西瓜。皮も是非召し上がって下さい。 - 12
手羽先でも美味しいです。
絹さやを入れて彩りを良くしても◎ -
コツ・ポイント
一度冷ました方が味がしみてより美味しくなります。
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