細切りジャガイモの牡蠣だし醤油炒め

ジャガイモは拍子切りにする。

水に晒して灰汁を抜く。

フライパンにサラダ油を熱し水を切ったジャガイモを炒める。

水を入れて蓋をして3分蒸し焼きにする。
※しゃきしゃきがいいなら省く。

牡蠣だし醤油を入れる。

ハーブソルト・黒コショウで味を調えて、香りつけにゴマ油を垂らす。

お皿に盛り付けてパセリを散らす。