フライパン１つで簡単 柔らか鶏のみぞれ煮

蛇口から生ビール's cooksnap of when they made フライパン１つで簡単 柔らか鶏のみぞれ煮.
ちゃにちゃん's cooksnap of when they made フライパン１つで簡単 柔らか鶏のみぞれ煮.
リエぴ
リエぴ @cook_40162737

火を通すので辛みもなく大根おろしが苦手なお子様でも大丈夫です
麺つゆを使って簡単スピーディに調理できます
このレシピの生い立ち
お客様のリクエストで作ったら、思ったより辛みがなく優しいお味で美味しかったのでレシピをまとめてみました

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材料

2人分
  1. 鶏肉 300gくらい
  2. 大根 1/4くらい
  3. 麺つゆ 希釈倍率によって適宜
  4. 生姜（チューブでＯＫ） 適宜
  5. 片栗粉 適宜
  6. 塩胡椒 少々
  7. 酒 少々
  8. 水 少々
  9. お好みで
  10. ニンニク、豆板醤など
  11. ネギ、大葉、トマトなど

作り方

  1. 1

    鶏肉はモモでもムネでも手羽でもお好きなもので

    カット済みを使えば包丁いらずです！

    塩胡椒、酒少々をふりかけておきます

  2. 2

    片栗粉をつけながら、ごま油を引いたフライパンに並べて中火で焼きます
    皮の面から焼き始めます

    途中で裏返します

  3. 3

    ボールに大根をおろします
    出てきた水分も使います

    麺つゆ、生姜、水を足します

    ニンニクや豆板醤を足してピリ辛にしても

  4. 4

    鶏肉が焼けたら余分な油はペーパーで拭き取り、強火にして麺つゆ入りおろしを回しかけます

  5. 5

    中火にしてしばらく煮立たせたらできあがり

    盛り付けてネギ、大葉、トマトなどをトッピングします

コツ・ポイント

鶏肉は皮の面から焼くとカリッと香ばしく仕上がります

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レシピ作者

リエぴ
リエぴ @cook_40162737
に公開
息子二人が独立してからは手抜きしがちでしたが、知人からホームパーティー向けのお料理を頼まれたことをきっかけに再びキッチンに立つようになりました。よそ様のキッチンを使わせて頂くので、調味料、火加減、調理道具の違いに最初は戸惑いましたが、それがとても勉強になっています。クックパッドを片手に、作ったことのないメニューにも楽しくチャレンジしています！
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