簡単美味しい!!豚の角煮ととろ〜り半熟卵

豚バラ肉を常温に戻しておく。

その間に半熟卵を作る。
鍋に水を入れ、沸騰したらたまごを投入。５分後に取り出し、素早く冷水に浸し冷めるまでつけておく。

続いてみりんを入れて沸騰するまで煮る。

沸騰したらお醤油を入れてくつくつ煮る。ここでお好きな甘さになるようにお砂糖を加える。

ネギ、しょうがは処分し、豚バラ肉はお皿に取り上げる。

その間に卵の殻を剥いておく。

煮汁が冷めたら固まった油を取り除く。１度煮汁に火を入れて温め、そこに豚バラ肉とゆで卵を入れて漬け込んでおく。