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白菜は4〜5cmに切る。薩摩揚げは2〜3等分に削ぎ切り。しらたきは下茹でする。
- 2
煮汁を合わせて味を確かめ、しらたき、薩摩揚げ、白菜の順に加えて煮る。
コツ・ポイント
白菜がお好みの柔らかさになるまで煮る。
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