簡単☆スナップえんどうと新玉マヨポン炒め
シュフ子 @cook_40127914
旬の野菜の甘みを生かした簡単１品☆マヨネーズでスナップえんどうと新玉ねぎを炒めてポン酢をかけて仕上げるだけ〜♪
このレシピの生い立ち
新鮮なスナップえんどうをいただいたのと、新玉ねぎが冷蔵庫に転がっていたので早く食べてあげたいと思って〜(^o^)♪(笑)
アプリでひらく作り方
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スナップえんどうを塩を小さじ1/2程度入れた熱湯で茹でる(いつもたくさん目に茹で冷蔵庫に入れ、2日位で使います)
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- 2
新玉ねぎはお好みの厚さの串切りにする。熱した鍋に☆を入れ新玉ねぎを炒め火が通ってきたらスナップえんどうを入れさっと炒める
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- 3
さっと炒め★塩を入れ全体を混ぜ、最後に★ポン酢で仕上げる。皿に盛りつけ、お好みで鰹節をかけて出来上がり〜(^o^)♪
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コツ・ポイント
・スナップえんどうをたくさん茹で2日位で使う時は茹ですぎない方がしなっとならずに美味しいです♪茹で上がったら、氷水に20秒位さらし色止めすると鮮やかさを保ちやすいです。
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