魚介とキノコのアヒージョ

クック7WX6I0☆'s cooksnap of when they made 魚介とキノコのアヒージョ.
Superlittleboo's cooksnap of when they made 魚介とキノコのアヒージョ.
青い服
青い服 @cook_40250174

作っている時から魚介とキノコのいい香りで部屋が満たされ魚介好きにはたまりません！
このレシピの生い立ち
大人のおつまみを子どもにいつも取られるので、子どもの苦手なものばかり入れたら美味しかったので。

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材料

4人分
  1. えび 16尾
  2. ホタテ貝柱 8個
  3. ブラウンマッシュルーム 4個
  4. しめじ 1パック
  5. パプリカ 1/2個
  6. ズッキーニ 1/2本
  7. にんにく 1かけ
  8. クレイジーソルト 大さじ2
  9. オリーブオイル 150cc
  10. バケット お好きなだけ
  11. レモン汁 お好みで

作り方

  1. 1

    エビは殻を剥き、背わたをとる。

  2. 2

    にんにくは薄くスライスし、つまようじで芽を取り除く。

  3. 3

    マッシュルームは1/4等分に切る。しめじは石付きをとり、ほぐす。パプリカは一口大に、ズッキーニは5mm幅に切る。

  4. 4

    スキレット(なければフライパン。私は火にかけられるお皿を使用)にオリーブオイルとにんにくを入れる。

  5. 5

    にんにくの香りがしてきたら全ての具材とクレイジーソルトを入れて蓋をし、中火。

  6. 6

    5分位火を通したら、蓋を外して時々まぜながら更に弱火で15分位火を通す。(しめじに焦げ目が付く位が香ばしくて美味)

  7. 7

    煮ている間にバケットを1cm幅に切り、軽く焼いておく。

  8. 8

    熱々を食卓へ。お好みでレモン汁をかけて、バケットにオイルを垂らして具を乗せて食べてね♪

コツ・ポイント

始めは油が飛び散って汚れるので、蓋をするといいと思います。

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青い服
青い服 @cook_40250174
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お菓子をつくるのが好きです。早く、簡単に、美味しく作れるレシピを追い求めています(^o^)
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