ゆで卵とかぼちゃの南蛮漬け風
はーとねこ @cook_40051181
ゆで卵とかぼちゃでおかずになる南蛮漬け風のおかずです。
経済的なメニュー。
このレシピの生い立ち
南蛮漬け風の味が好きなので、冷蔵庫に残った野菜でつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを1.5cm幅に切って、1/2に切る。
-
- 2
ラップに包んで3分くらいレンジにかける。
-
- 3
かたくり粉(分量外)を適量まぶす。
-
- 4
フライパンにサラダ油適量(分量外)をひいて、かぼちゃを焼く。
-
- 5
●の調味料は混ぜ合わせておく。
-
- 6
混ぜた調味料にゆで卵を入れる。
-
- 7
焼いたかぼちゃも入れる。
-
- 8
人参・玉ねぎ・きゅうりは千切りにする。
-
- 9
せん切りにした野菜も調味液につける。30分以上漬け置く。
-
- 10
卵は1/2に切って。皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
30分くらい、味がしみこみ野菜がくったりするまで、漬け置きます。
好みで乾燥の唐辛子を●の調味料に入れてもおいしいです。
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