きゅうりの南蛮漬け
ぺこらキッチン @cook_40373130
きゅうりのキューちゃん風に南蛮漬けを漬けてみました。
このレシピの生い立ち
貰ったきゅうりを大量消費したくて考えたレシピ。昔食べたきゅうりの南蛮漬けの味を再現しました。漬物好きな母が毎日食べたいと言っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは1㎝幅の斜め切りにし、太い部分があれば種をスプーンでくり抜く
- 2
鍋に材料を全部入れ火にかけ、かき混ぜながら沸騰後3分煮る。
- 3
タッパーに汁ごと入れ、冷めたら一晩冷蔵庫に入れる。
- 4
次の日また鍋に全部入れ、沸騰後3分煮る,
- 5
タッパーに汁ごと入れ、冷めたら1日冷蔵庫に入れる。
コツ・ポイント
沸騰させて冷ますを2回繰り返すこと。夏場は持って2日と短いのが難点。
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