かぼちゃとナスの南蛮漬け
しろこ0315 @cook_40108901
かぼちゃとナスがメインの南蛮漬け。上にも野菜たっぷりで、ヘルシーなメニューです。かぼちゃの甘みが三杯酢にぴったりです！
このレシピの生い立ち
アジが苦手で、かわりに好きな野菜を使って南蛮漬けにしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ネギはレンジで柔かくなるまでチン♪しておきます。
-
- 2
かぼちゃ、ナスはそれぞれ薄切りに。
片栗粉を薄くまぶしておきます。 -
- 3
小鍋に寿司酢、めんつゆ、水、赤とうがらしを入れ、少し煮立たせます。甘いのが好きな方は、さらに、ハチミツを入れても。
- 4
バットに１と３を入れ、三杯酢たれの完成です。
- 5
２を少な目の油で揚げ焼きして、三杯酢たれに浸しておきます。２時間～半日以上おいて、完成～。
器に盛ってネギをちらしてね -
コツ・ポイント
野菜をお肉に代えると主采になります。
うちでは、鶏肉でつくることも。
子供用には、とうがらしを除いて作ってください。
リアクション
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