お弁当に！なすとエリンギの甘辛炒め

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ゆかっちさいっち
ゆかっちさいっち @cook_40137102

甘辛く濃いめの味つけで、簡単にお弁当の一品できあがり！
2014年6月26日、話題入りありがとうございます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた具材を大好きな甘辛味で料理したくて！

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材料

二人分
  1. なす 1本
  2. エリンギ 1パック
  3. 片栗粉 適量
  4. しょうゆ 大1.5
  5. みりん 大1.5
  6. 砂糖 大1.5
  7. 白炒りゴマ 適量

作り方

  1. 1

    なすとエリンギをそれぞれ食べやすい大きさにカットして、なすはボウルに水を入れてあくぬきする。

  2. 2

    ボウルの水を捨て、エリンギと片栗粉を加えてボウルをフリフリして、片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をしいて、なすとエリンギを炒める(あまり触りすぎず焼くようなイメージで)。

  4. 4

    醤油・みりん・砂糖を加えて炒め、最後に白ごまをお好み量振ってできあがり！

  5. 5

    mahoさまのつくれぽをコメントなしで掲載してしまいました(T_T)申し訳ありません！わざとじゃないです(;_;)

コツ・ポイント

片栗粉はボウルでフリフリすれば、手も汚さず簡単にまぶせます。
最初フライパンに具材を入れたらひと混ぜして放置。焼き色つけちゃいましょう。

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ゆかっちさいっち
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