アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は繊維を少し切る
- 2
タレは合わせてポリ袋でもボウルでもよいので5〜6分はつけておく
- 3
ピーマンは繊維を切らないように縦細く切る
- 4
豚肉の汁気を切って小麦粉を軽くまぶす、でも、少しあっさり目にしたいときはそのまま小麦粉はふらない
- 5
フライパンにサラダ油を入れて熱し両面をやいて、やけたら一旦取り出す
- 6
ピーマンもしくはししとうをやき、焼けたら豚肉を戻して残りのタレを加えて軽く炒める
- 7
お好みで山椒をふる
コツ・ポイント
しょうがはチューブでも瓶詰めでもよいけれどやっぱりちゃんとおろしたので食べるとしょうががきいてて美味しいです
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