無添加◎簡単　基本の中華丼

ボブナナ's cooksnap of when they made 無添加◎簡単　基本の中華丼.
日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。

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材料

2人分
  1. ごはん 丼2膳分（約500g）
  2. えび・いか（豚肉でも良い） 150g
  3. しょうが 1片（みじん切り）
  4. 乾燥きくらげ 10g（水で戻します）
  5. 生シイタケ 2個（薄切り）
  6. にんじん 1/3本（薄切り）
  7. 白菜 50g
  8. 青梗菜 50g
  9. お塩 少々（ひとつまみ）
  10. こしょう 少々
  11. 水溶き片栗粉 （片栗粉大匙1＋お水大匙2）
  12. ごま油 小さじ1
  13. （合わせ調味料）
  14. 酒 大匙1/2
  15. 醤油 小さじ1
  16. オイスターソース 小さじ1
  17. 丸どりだしデラックス 60g
  18. お水 70ml

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れて火をつけ生姜を炒め、エビ・イカ、かたい野菜の順に炒めていきます。

  2. 2

    具材に火が通ったら、塩コショウします。

  3. 3

    丸どりだしデラックスと合わせ調味料を入れます。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を加えて具材の完成です。

  5. 5

    丼に温かいご飯を盛って具材をのせて完成です。

  6. 6

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

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レシピ作者

日本スープ☆健康美味
日本スープ☆健康美味 @cook_40099827
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日本スープ株式会社は、無添加の丸鶏スープストックを専門に提供しております。丸鶏を１羽まるごと炊きだした無添加・無脂肪の丸鶏スープストックは料理のプロも愛用する本当に役立つ便利食材です。和洋中どんな料理とも相性の良い丸鶏スープストックのレシピを是非ご覧ください。離乳食に使える有機野菜ポタージュ（ピューレ）もお薦めです。
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