簡単！ふんわり鶏そぼろと隠し味？で炒り卵

nachichoco's cooksnap of when they made 簡単！ふんわり鶏そぼろと隠し味？で炒り卵.
Cieloiro
Cieloiro @cook_40131743

簡単、時短のそぼろ
炒り卵には隠し味で液体味噌を。
お好みで液体味噌の代わりに、白だし小さじ1→2に。
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材料

2人分
  1. 【肉そぼろ】
  2. 鶏ももひき肉 200g
  3. めんつゆ 大さじ4
  4. みりん 大さじ2
  5. 【卵そぼろ】
  6. 卵 3個
  7. 白だし 小さじ1
  8. 液体味噌 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    【肉そぼろ】

  2. 2

    鶏ももひき肉200g鍋に入れ、ひき肉が浸るくらいまで水を入れる
    ひき肉を指でよく揉みほぐす

  3. 3

    めんつゆ大さじ4、みりん大さじ2を入れ鍋に火をかける
    甘めがお好みの場合は、砂糖大さじ1を加えてください

  4. 4

    煮詰めていきます

  5. 5

    汁がなくなってきたら、木ベラで切るようにかき混ぜながら煮詰めていきます

  6. 6

    汁がほとんどなくなってきたら火を止めて出来上がり

  7. 7

  8. 8

    【卵そぼろ】
    炒り卵を作ります

  9. 9

    溶き卵に
    砂糖大さじ2、白だし小さじ1、液体味噌小さじ1
    を入れよくかき混ぜる

  10. 10

    鍋に油を入れ油が温まったら、溶き卵を流し入れ箸で切るようにしながらやく

  11. 11

    箸４本持ってかき混ぜると、卵がぼろぼろになりやすいです

  12. 12

  13. 13

コツ・ポイント

ひき肉を指でよく揉みほぐすと柔らかく細かいそぼろが作れます。
卵をいる時は、箸を何本か持ってかき混ぜると細かいそぼろになります。

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レシピ作者

Cieloiro
Cieloiro @cook_40131743
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パン、お菓子作りが大好き♪時間・手間のかからず、シンプルに✨作ること、食べること大好きですヾ(๑╹◡╹)ﾉ"つくれぽありがとうございます♡
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