鶏そぼろと卵そぼろ(炒り卵)

めいはるお's cooksnap of when they made 鶏そぼろと卵そぼろ(炒り卵).
ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477

お弁当にもぴったり
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに困った時に便利なので^ ^

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材料

2人前
  1. 〜鶏そぼろ〜
  2. ○鶏ひき肉 100g
  3. ○エリスリトール(砂糖) 大1
  4. ○糖質0みりん 大1
  5. ○糖質0お酒 大1
  6. ○醤油 大2
  7. 〜卵そぼろ(炒り卵)〜
  8. ☆卵 2個
  9. ☆糖質0みりん 大1
  10. ☆エリスリトール(砂糖) 大0.5
  11. ☆醤油 小0.5
  12. ☆水 大1
  13. ☆片栗粉 小1/3
  14. ☆和風だし 適量
  15. 枝豆 適量
  16. ごはん お好みで

作り方

  1. 1

    お鍋に○の調味料と鶏ひき肉を加えてよく混ぜます、弱火～中火にかけ、菜ばし2〜3禅を使いほぐすように炒り煮にします

  2. 2

    煮汁がなべ底に少し残る程度まで炒り煮します

  3. 3

    卵を割りほぐし☆の調味料を加え混ぜます、鍋に3を入れて菜ばし2〜3膳を使い弱火～中火で炒り卵を作ります

  4. 4

    ご飯の上に盛り付けて完成、お弁当にどうぞ^ ^

  5. 5

    ☆卵　4個個
    ☆糖質0みりん　大2
    ☆エリスリトール　大1.5〜2
    ☆醤油　小0.5
    ☆牛乳　大2
    で作りました^ ^

  6. 6

    追加8月4日
    最初はゆるいですが5〜6分ぐらいすると縁が固まります、しばらくグルグル回してある程度余熱で火が通ります　

コツ・ポイント

・調味料とあわせて肉(卵)を炒り煮にすると、バサバサになりにくくしっとり仕上がります
・多めに作って冷凍すればお弁当にいいです
・生姜のしぼり汁を入れても美味しいです

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レシピ作者

ヤマネコさん
ヤマネコさん @cook_40239477
に公開
見るだけでしたか、ダイエットの為にあすけん(黒猫さん)をしています、レシピを公開して記録してたのですが、増えてきたので管理の為に、こちらにもレシピをのせます、よろしくお願いします^ ^
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