鶏そぼろと炒り卵

めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347

鶏そぼろがあるとご飯が進む^^いつも多めに作り冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
子供がそぼろ好きで、何とか今の味に落ち着きました。

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材料

  1. ●鶏そぼろ
  2. 鶏ムネひき肉 300g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ3
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. ●たまご
  8. 2個
  9. 砂糖 小さじ1
  10. たまごの殻1

作り方

  1. 1

    ●鶏そぼろ
    小鍋に、ひき肉、全ての調味料を入れ混ぜ混ぜする。

  2. 2

    火は弱火です。菜箸でぐるぐる回す。

  3. 3

    ちょっと火が通ってきたところ

  4. 4

    ポロポロになってきました。

  5. 5

    お皿にもって完成です。

  6. 6

    半分はフリーザーバッグに平らに入れて冷凍保存。食べたい分だけポキッと割ってレンチンしてます。

  7. 7

    ●炒り卵(写真は卵1個分です)
    小鍋に卵、砂糖、水を入れて混ぜる。

  8. 8

    火は弱火です。菜箸でぐるぐる回す。周りに泡が出来てきたら固まって来るので菜箸でぐるぐる回す。

  9. 9

    火が通ってきました。

  10. 10

    ポロポロになってきました。

  11. 11

    お皿にもって完成です。

コツ・ポイント

菜箸でぐるぐる回してください。
鶏そぼろを冷凍保存しておくと便利です。

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レシピ作者

めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347
に公開
こんにちは^^めめっちのキッチン訪問ありがとうございます。2020年cookpadに初投稿して以来、沢山のいいね、つくれぽを頂きとっても嬉しいです(*^^*)ありがとうございます。返信は出来なくてごめんなさい。味噌汁レシピのだしと味噌の分量は、各家庭の味付けでお願いします。cookpad newsに『ハムでお花』『ハムエッグ』掲載されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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