蓮根と人参のさっぱり三杯酢炒め
berumu @cook_40058439
蓮根と人参をさっぱりしゃきしゃき。
甘辛い味付けなので、ごはんにも合います♪
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作ってくれた料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根と人参は薄い銀杏切り、油揚げは半分に切り薄切りにする。
蓮根は酢水につけてあくを抜く。 - 2
フライパンにごま油と唐辛子をいれて熱し、蓮根と人参をいれて炒める。
しんなりしてきたら油揚げも加える。 - 3
★の調味料をすべて加え、たれが蓮根に絡むくらいまで煮詰める。
- 4
皿に盛り、いりごまをふってできあがり。
コツ・ポイント
唐辛子はお好みで♪
唐辛子の代わりに、仕上げに七味でもＯＫ。
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